Тендерайзер-рыхлитель мяса, пластик\металл, L 15 см, W 11 см, H 3.5 см, JACCARD

Тендерайзер Jaccard с 45 сменными лезвиями используется в крупнейших ресторанах по всему миру.Запатентованная разборная конструкция делает его удобным не только в работе, но и в уходе. Острые лезвия этого рыхлителя прорубают соединительные ткани, которые и делают мясо жестким. Простая технология прокалывания позволяет сохранить натуральные соки мяса и уменьшить жесткость.Тендерайзер идеально подходит для говядины, цыпленка, свинины, телятины, индейки и баранины. Он не только делает мясо мягче, но и способствует прониканию специй в мясо, делая блюда более ароматными. Кроме того, обработка тендерайзером позволяет уменьшить время приготовления максимум на 40 процентов, помогая мясу равномерно прожариться. Крошечные " каналы" , возникающие от прокалывания лезвиями тендерайзера, способствуют более быстрому проникновению маринадов.Лезвия изготовлены из нержавеющей стали и имеют твердость 50 RHC, что дает отличную износостойкость на долгие годы.Подходит для посудомоечной машины (рекомендуется верхняя полка).