Корзина

0 item(s) - 0р.

  • Ваша корзина пуста!

Филейные ножи

Филейные ножи


Grid View:
Быстрый просмотр

Нож для филе «Колор проф»; сталь нерж., полипроп.; L=33/19см; серый, металлич.

(0)
3141р.

Новая коллекция кухонных ножей ARCOS COLOUR PROF - практичные высококачественные инструменты для работы дома и на профессиональной кухне. Неизменно высокое качество стали и доступная цена данной коллекции делают ее очень привлекательной. Особенности ножей ARCOS серии COLOUR PROF: Лезвие изготовлено из высококаче..

Кухонный нож Diplome филейный, лезвие 18 см, Zwilling
Кухонный нож Diplome филейный, лезвие 18 см, Zwilling
Кухонный нож Diplome филейный, лезвие 18 см, Zwilling
Нет в наличии
Быстрый просмотр

Кухонный нож Diplome филейный, лезвие 18 см, Zwilling

(0)
17310р.

Кухонные ножи Diplome разработаны совместно с кулинарной академией Le Cordon Bleu. Цельнокованое лезвие из углеродистой стали FC61. Лезвие заточено вручную по технике Honbazuke для исключительной остроты бритвенной кромки. Лезвие уходит в рукоять на полную длину, образуя надежную единую конструк..

Нож Twin Four Star II филейный, лезвие 18 см, Zwilling
Нож Twin Four Star II филейный, лезвие 18 см, Zwilling
Нож Twin Four Star II филейный, лезвие 18 см, Zwilling
Нет в наличии
Быстрый просмотр

Нож Twin Four Star II филейный, лезвие 18 см, Zwilling

(0)
9440р.

Ножи Zwilling TWIN Four Star II - новая стильная версия легендарных ножей. Высокое качество и надежность без компромиссов. Лезвие изготовлено по технологии Sigmaforge® из цельного куска высокоуглеродистой немецкой стали. Обработано по технологии холодной закалки Friodur® для достижения максимальной прочности и устойчивости к ко..

Нож гибкий для филе «Platinum», L 30 см, W 3 см, сталь нержавеющая, Felix
Нож гибкий для филе «Platinum», L 30 см, W 3 см, сталь нержавеющая, Felix
Нож гибкий для филе «Platinum», L 30 см, W 3 см, сталь нержавеющая, Felix
Нет в наличии
Быстрый просмотр

Нож гибкий для филе «Platinum», L 30 см, W 3 см, сталь нержавеющая, Felix

(0)
7643р.

  Произведено в Германии Немецкие ножи Felix производятся в Германии с 1843 года.  Серия Felix Platinum - идеально сконструированные немецкие ножи для людей, предпочитающих классическую форму и лаконичный дизайн, за которым скрываются выдающиеся качества ножей Solingen (Золинген). Лезвие изготовлено методом горячей ковки из ..

Нет в наличии
Быстрый просмотр

Нож для филе гибкий «Gloria Lux», L 26,5 см, W 2 см, сталь нержавеющая, Felix

(0)
4541р.

Серия Gloria Lux объединила в себе высочайшее качество, широкую функциональность и традиционный дизайн. Лезвие изготовлено методом горячей ковки из цельного листа хром-молибден-ванадиевой стали. Сбалансированная рукоятка плотно ложится в ладонь, закругленный конец рукоятки, "цепляясь," придает уверенности при работе с ножом. Выполнена полиоксиметил..

Нет в наличии
Быстрый просмотр

Нож для филе гибкий «Gloria Lux», L 30 см, W 3 см, сталь нержавеющая, Felix

(0)
4844р.

Серия Gloria Lux объединила в себе высочайшее качество, широкую функциональность и традиционный дизайн. Лезвие изготовлено методом горячей ковки из цельного листа хром-молибден-ванадиевой стали. Сбалансированная рукоятка плотно ложится в ладонь, закругленный конец рукоятки, "цепляясь," придает уверенности при работе с ножом. Выполнена полиоксиметил..

Нет в наличии
Быстрый просмотр

Нож для филе гибкий, L 18 см, сталь, MATFER

(0)
5454р.

..

Нет в наличии
Быстрый просмотр

Нож для филе, L 15 см, сталь нержавеющая, MATFER

(0)
3361р.

..

Нож филейный Professional S, лезвие 18 см, Zwilling
Нож филейный Professional S, лезвие 18 см, Zwilling
Нож филейный Professional S, лезвие 18 см, Zwilling
Нет в наличии
Быстрый просмотр

Нож филейный Professional S, лезвие 18 см, Zwilling

(0)
8950р.

  Серия Professional "S" от Zwilling - ножи, заслужившие доверие лучших экспертов и имеют высокий рейтинг продаж в разных странах мира. Цельнокованое лезвие, изготовленное по технологии Sigmaforge®, из высококачественной стали с содержанием хромовой и карбоновой стали. Обработано по технологии холодной закалки Friodur® для ..

Нож филейный, лезвие 18 см, профессиональная сталь, серия PRO, Zwilling
Нож филейный, лезвие 18 см, профессиональная сталь, серия PRO, Zwilling
Нож филейный, лезвие 18 см, профессиональная сталь, серия PRO, Zwilling
Нет в наличии
Быстрый просмотр

Нож филейный, лезвие 18 см, профессиональная сталь, серия PRO, Zwilling

(0)
9660р.

  Произведено в Германии Серия ножей Zwilling PRO создана специально для людей, превосходно разбирающихся в качестве ножей и отвечает самым высоким требованиям шеф-поваров и профессионалов. Дизайн разработан знаменитым миланским дизайнером Matteo Thun, поэтому ножи серии PRO объединили в себе последние технологические достижения и внешнее ..

Показано с 1 по 10 из 10 (всего 1 страниц)

Филирование рыбных тушек, тонкая нарезка мяса или птицы требует не только определенных навыков от человека, но и специально предназначенного для этих целей инструмента. Лучше всего с данными операциями справится кухонный филейный нож для мяса, купить который стоит каждой хозяйке! Благодаря тонкому и длинному лезвию и повышенной гибкости, процесс очистки филе от косточек не потребует много сил и времени, а полученные в результате блюда порадуют качеством и безупречным вкусом даже требовательного гурмана. Особенности кованых филейных ножей. Покупайте качественные ножи для филейной разделки мяса и рыбы на сайте Olive-House!


Для разделки рыбы, её потрошения, а также быстрой и удобной нарезки мяса и мясных продуктов опытные и знающие повара традиционно используют филейные ножи. Купить их рекомендуется как для домашней, так и для профессиональной (заведений общепита) кухни. С помощью нижа для филе можно разделывать любую рыбу, от самой мелкой (плотва) до средней (карп) и крупной (щука, форель).


Конструктивно такой инструмент отличается от аналогов с другим предназначением длинным лезвием - около 15-20 см, для которого характерна повышенная гибкость (этому способствует его тонкость - до 1,5 мм). Рукоятка тут обычно намного компактнее режущего элемента, она выполняется, как правило, из влагостойкого дерева, нередко дополняется упором для указательного пальца - гардой. Нож филейный гибкий может иметь как заостренный, так и затупленный кончик.


Качество материалов и прочность

Одним из важнейших отличий филейных ножей для мяса является длина и тонкость лезвия. Но обеспечиваемая за счет этого гибкость не должна идти в ущерб прочности и надежности. Поэтому успешные европейские и азиатские производители используют различные стальные сплавы со специальными добавками, которые и повышают эксплуатационные свойства металла и филейных ножей для рыбы в целом. Специальные технологии закалки и ковки также способствуют устойчивости к коррозионным процессам, долговечности и прочности изделий.


Если Вы хотите купить хорошие филейные ножи в Москве - интернет-магазине Cook Anna к Вашим услугам! Продукция лучших европейских брендов по заманчивым ценам, с отменным сервисом и с доставкой по Москве и РФ. Узнать цену ножей для филейной разделки возможно в каталоге интернет-магазина.